La diferencia entre helado y gelato se encuentra en la textura y el sabor. El gelato tiene una textura más densa, con un sabor más concentrado que el del helado, debido a que se emplean diferentes ingredientes en su elaboración. De igual forma, el método de elaboración es distinto y eso influye sobre todo en Leer más...Continue Reading
Para elegir la vitrina de helados ideal para tu negocio busca una que cuente con sistema de ventilación doble, ya que eso garantiza que tus productos conserven la temperatura y la consistencia perfecta. De ese modo, tus helados se mantienen a una temperatura constante, incluso si hace mucho calor. Sin embargo, toma en cuenta que Leer más...Continue Reading
Para decorar una heladería moderna con poco dinero elige materiales económicos, fáciles de instalar, que te garanticen durabilidad y se ajusten a la temática de tu negocio. Por lo que te sugerimos los acabados industriales y los tapizados. Si estás pensando en abrir o renovar tu local, probablemente debes destinar una menor inversión en el Leer más...Continue Reading
Las máquinas de helado duro, también conocidas como “mantecadoras” son fundamentales en la producción de una heladería. Tal como su nombre indica, estas máquinas pueden realizar mezclas de helado duro y otros productos como el gelato, paletas, helados artesanales, entre otros. Este tipo de máquinas están diseñadas para adaptarse al nivel de producción de cualquier Leer más...Continue Reading
Las máquinas de helado suave son los equipos más completos que puedes encontrar en toda la línea de producción de una heladería. Su popularidad se debe a que cuentan con un sistema interno de procesamiento, almacenaje y un dispensador para servir directamente al público, lo cual significa que puedes tener una producción completa con una Leer más...Continue Reading
Los productos alimenticios de origen animal como la leche y los huevos contienen bacterias que son peligrosas para el consumo humano. Existen dos procesos que se utilizan para el saneamiento y conservación del helado y otros alimentos: la pasteurización y la esterilización. La pasteurización es un proceso que se aplica a los alimentos para eliminar Leer más...Continue Reading
Al momento de comprar el equipamiento necesario para poner una heladería exitosa, las pasteurizadoras para helado son totalmente imprescindibles ya que te garantizan que puedas fabricar un producto libre de bacterias nocivas. Estas máquinas no solo te permiten cuidar la salud de tus clientes sino que también ayudan a mejorar la textura y homogeneidad de Leer más...Continue Reading
Cuando vas a abrir un negocio es importante que conozcas cómo fijar el precio de cada producto. De esta manera te aseguras de recuperar tu inversión, obtener ganancias y, por supuesto, lograr el éxito de tu heladería. Una de las cosas más importantes en ese sentido, es que elijas al proveedor adecuado de materia prima Leer más...Continue Reading
Un negocio tan rentable como una heladería necesita que tomes las decisiones adecuadas para sacar el máximo potencial a tus ganancias. Por esa razón, te ayudaremos a despejar las dudas más frecuentes que surgen al abrir una heladería. 30 dudas frecuentes al abrir una heladería Abrir una heladería no es tan complicado como parece. Si Leer más...Continue Reading
Si quieres saber cuánto cuesta poner una heladería, es importante que primero consideres el tipo de negocio y la audiencia a la que irá dirigida. De ello dependerá la inversión recomendable en máquinas para hacer helados, mobiliario, materia prima y la zona del local comercial. Una heladería que decida producir de manera independiente y no Leer más...Continue Reading
